2020-12-23 15:58:13
隨州是聞名遐邇的“中國香菇之鄉(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”，尤以隨縣為主產區(qū)，所產香菇品質上乘、口感醇香、營養(yǎng)豐富，備受海內外市場和消費者青睞追捧。1978年，華中農業(yè)大學教授楊新美在隨縣三里崗鎮(zhèn)試種椴木香菇成功，點燃香菇產業(yè)“星星之火”，隨州香菇從無到有、從小到大、從弱到強。40余年來，隨州已成為全國四大香菇主產區(qū)之一、中南地區(qū)最大的香菇交易中心、全國重要的香菇加工出口基地。
今年以來，隨州市委、市政府立足本市產業(yè)實際，突出隨州地域特色，發(fā)揮特色產業(yè)優(yōu)勢，加快企業(yè)轉型發(fā)展，強化品牌創(chuàng)建宣傳，加大產業(yè)支持力度，全力做大做強“一朵菇”產業(yè)，打造全省特色農業(yè)增長極。隨州香菇產業(yè)迅速擺脫新冠肺炎疫情影響，實現(xiàn)了生產加工和外貿出口的逆勢上揚，綠色高質量發(fā)展。
產業(yè)規(guī)模 不斷壯大
隨州位于長江流域和淮河流域交匯地帶，全市森林覆蓋率達到50%以上，其中隨縣南部超過70%。隨州屬亞熱帶季風氣候，光照充足，四季分明，晝夜溫差較大。豐富的櫟木資源，適宜的生態(tài)環(huán)境，造就了隨州優(yōu)質香菇生長的理想環(huán)境，優(yōu)質白花菇產量占全國50%以上。
目前，隨州共有香菇企業(yè)185家，農業(yè)產業(yè)化市級以上重點龍頭企業(yè)達到26家，其中國家級1家、省級12家，大中型香菇交易市場5個，是中南地區(qū)最大的香菇集散地和加工出口基地，產品遠銷60多個國家和地區(qū)。全市擁有院士專家工作站3家、專技人員1萬余名，常年從事香菇產業(yè)30萬人以上，產業(yè)鏈產值已超過300億元。香菇產業(yè)成為該市名副其實的優(yōu)勢特色產業(yè)、農民增收致富產業(yè)、外貿支柱產業(yè)。
2020年，全市香菇標準化、規(guī)?；?、智能化生產基地超常規(guī)發(fā)展，種植規(guī)模預計2.6億袋，其中5萬至10萬袋基地37個，10萬袋以上基地79個，日生產能力1萬袋以上的集中制棒廠60個，年集中制棒能力8000萬袋以上。盡管受疫情影響，隨州香菇產業(yè)仍“逆勢而上”，全年干菇產量7萬噸以上，出口可達6億美元以上，同比均大幅增長，穩(wěn)居全省同行業(yè)第一。
菌種研發(fā) 源頭創(chuàng)新
隨州香菇產業(yè)從隨縣起源，歷經(jīng)40余年發(fā)展，形成了菌種繁育、香菇機械、香菇種植、精深加工、倉儲物流等全產業(yè)鏈條。處于產業(yè)鏈最前端的，當屬菌種研發(fā)。
隨州香菇新品種研發(fā)工作主要依托位于隨縣的湖北長久菌業(yè)有限公司，該公司是隨州市唯一食用菌一級菌種生產資質企業(yè)，建有現(xiàn)代化的菌種和菌包生產線、設施化培養(yǎng)室、標準化貯藏室、規(guī)范化檢測實驗室，可實現(xiàn)日產菌種6萬袋、菌棒3萬袋。該公司以華中農業(yè)大學和上海市農業(yè)科學院為技術支撐單位，共同開展食用菌新品種選育、新技術研發(fā)、栽培新基質開發(fā)、標準化栽培技術和產品質量安全等科研工作，研發(fā)了香菇、木耳、靈芝等多個食用菌新品種和多項食用菌新技術，并選育了湖北省認定僅有的兩個香菇新品種“久香秋7”和“秋香607”，實現(xiàn)了隨州市自主研發(fā)香菇新品種零的突破。
2017年，長久菌業(yè)聯(lián)合上海市農業(yè)科學院選育的香菇新品種“申香1513”獲得認證，并在全國范圍內進行試驗推廣。該品種屬于周年栽培香菇品種，經(jīng)濟價值更高；抗高溫能力強，出菇適宜溫度10-25℃，適合在全國范圍內用袋料栽培；菌絲抗逆性強，菌蓋厚、菌肉緊實，子實體朵形圓整、大小適中、菌柄短壯、肉質肥厚、商品性狀較好。4年來，長久菌業(yè)公司針對該品種的適宜栽培技術研發(fā)取得成功，示范推廣成效突出。
精深加工 轉型升級
近年來，隨州市持續(xù)推進香菇加工轉型升級，基本實現(xiàn)了產品由初加工向精深加工、由單純外貿為主向國內國際雙循環(huán)發(fā)展的質變。目前，全市有裕國菇業(yè)、品源現(xiàn)代、聯(lián)豐食品、原木童農業(yè)、山之珍食品、鵬來食品等一批香菇深加工企業(yè)，預計今年深加工產品出口3.2億美元以上，將占食用菌出口總額的“半壁江山”。
湖北裕國菇業(yè)股份有限公司系香菇行業(yè)標準制定者、行業(yè)內首家農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，擁有全國首家香菇研究院和院士工作站，建成了業(yè)內首屈一指的核心技術攻堅團隊。2017年，裕國股份領全行業(yè)之先，引入人工智能分揀系統(tǒng)，對各類香菇明察秋毫，快速挑出殘次品、異形菇等。近年來，裕國菇業(yè)先后與無限極、周黑鴨、老干媽等知名企業(yè)合作，開發(fā)出香菇口服液、香菇脆、香菇餅干等系列產品，深受市場青睞。
品源現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司是湖北省第一家香菇醬出口企業(yè)，也是2019年第七屆世界軍運會餐廳供應商。該公司自主研發(fā)的“菇的辣克（GOODLUCK）”牌香菇醬，2018年7月首次出口東南亞地區(qū)，2019年11月又成功打入美國市場。2020年8月，新建的萬噸香菇調味品自動化生產車間正式投產，邁出了深加工跨越式發(fā)展的一大步。2020年，該公司預計銷售收入11億元，其中出口創(chuàng)匯1.2億美元。
品牌效應 日益彰顯
近年來，隨州市委、市政府積極打造“隨州香菇”國家品牌，大力培育香菇精品名牌。全市有5個香菇品牌獲得原產地注冊， 6個品牌通過國家質量標準體系認證，4個品牌通過美國質量安全體系認證，13件產品獲得國家農業(yè)“三品一標”認證，3個品牌被評為湖北省著名商標，“大洪山”“三里崗”“楚品源”等企業(yè)自主香菇品牌名揚海內外。
2018年，“隨州香菇”獲得國家農產品地理標志登記認證，并入選全省農產品區(qū)域公共品牌二十強。2019年，被列為全國首批優(yōu)質農產品目錄，獲得國家地理標志證明商標注冊，并被列入“2019全國農產品區(qū)域公用品牌目錄”，品牌價值評估為16.88億元，影響力指數(shù)位居評選的全國100個品牌第12位，居食用菌之首。2019年、2020年“隨州香菇”連續(xù)兩年登錄央視多個頻道，品牌影響力和美譽度大幅提升。
2019年12月，首屆“湖北·隨州香菇產業(yè)博覽會”在隨縣成功舉辦，1500余名嘉賓及客商參與，5萬人次參觀菇博會；近2000種優(yōu)質農產品現(xiàn)場展銷，現(xiàn)場銷售及簽訂意向貿易額近7億元；簽約各類項目32個，總金額40億元，業(yè)界評價高、社會反響好，取得了良好的辦節(jié)成效,“隨州香菇”的品牌知名度和影響力進一步彰顯，菇博會已成為隨州香菇產業(yè)快速發(fā)展的重要平臺。
項目建設 積蓄后勁
為把品牌優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢，2019年以來，隨州市著力打造香菇產業(yè)基地，以隨縣全域為核心區(qū)，謀劃重大項目76個、總投資204億元，構建從菌種繁育、原輔料生產、基地建設、精深加工到機械設備制造、副產物利用、三產融合的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。目前，隨州正積極建設3條香菇產業(yè)走廊和10個香菇小鎮(zhèn)，隨縣正在建設國家現(xiàn)代農業(yè)（香菇）產業(yè)園、香菇產業(yè)示范園等重點項目。
隨縣香菇產業(yè)示范園規(guī)劃總面積約3510畝，其定位以產業(yè)提升為核心、以香菇文化展示為特色、以生活服務為支撐，整個園區(qū)劃分為產業(yè)園、創(chuàng)業(yè)園、科技園“三大核心區(qū)”，涵蓋會展中心、交易市場、精深加工、物流倉儲、技術研發(fā)、文化博覽、配套服務、綜合商務等八大功能區(qū)，具備智能制造、研發(fā)設計、商務金融、創(chuàng)意文化、商貿會展、教育培訓六大功能，將打造成國家級香菇品牌示范基地。
正在建設中的神農香菇智慧交易城項目，是隨縣香菇產業(yè)示范園一期工程，總投資10億元，主要建設香菇博覽館、農特產品展示展銷中心、農產品電子商務和大數(shù)據(jù)中心、冷鏈物流區(qū)、綜合交易體驗區(qū)及配套服務區(qū)。項目建成后，將成為集農特產品展覽交易、電子結算、加工配送、冷鏈物流、質量檢測、信息發(fā)布、教育培訓、創(chuàng)業(yè)孵化、金融服務等功能于一體的現(xiàn)代化大型綜合服務平臺。
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