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設(shè)施葡萄的冬季修剪，與一般露地葡萄的冬剪基本相同。但在具體修剪方法上，又略有差別。

露地修剪講究樹形，留枝偏少（每平方米架面內(nèi)留6～8個結(jié)果母枝），以中剪為主（每個結(jié)果母枝一般留4～5個芽）。設(shè)施葡萄的冬季修剪，應(yīng)將結(jié)果母枝剪得短一些，留枝數(shù)要適當多一些，這樣就比較容易把新梢長勢調(diào)整得較整齊。

冬剪的具體方法是：不過多地強調(diào)樹形，除主蔓延長枝根據(jù)擴大架面的需要適當長剪外，對其他的結(jié)果母枝一律采用短梢修剪，即每個結(jié)果母枝留2～3個芽，留枝數(shù)要適當增加一些，即每平方米架面留10～12個結(jié)果母枝。對于結(jié)果母枝的培養(yǎng)可采用雙枝更新與單枝更新的方法。前者多用于中、長梢修剪的結(jié)果母枝更新，后者多用于短梢和極短梢修剪的結(jié)果母枝更新。冬季修剪的時間應(yīng)在葡萄葉片落完后進行。但由于各地氣候條件不同，具體修剪的時間會有些差異。（阮諾）